Benvenuti in Puglia
terra di sapori ed antiche tradizioni casereccie.
La dieta mediterranea e le ricette Pugliesi sono le stesse che i nostri Nonni ci hanno tramandato negli anni.
Le specialità della cucina Pugliese sono fatte con la stessa cura
che le nostre Mamme hanno conservato nel tempo.
I prodotti da forno, dolci e salati, sono diventati con il tempo lavorazioni industriali per la richiesta sempre più numerosa di mercato. Molti che hanno visitato la Puglia conoscono gli strascinati (detti anche orecchiette) piatto tipico della nostra cucina tradizionale sono propio gli "Strascinati con le cime di rapa".
Altro prodotto molto gradito sono i taralli o tarallini, molto appetitosi, arricchiti con tanti aromi naturali, si fanno mangiare accompagniati da un ottimo bicchiere di vino, vengono serviti come antipasto o gustati come snack nelle pause pranzo o pomeridiane.
I dolci tipici sono le cartellate con vincotto, le chiacchere, la scarcella, i ritagli, le zeppole, dolcetti di mandorle, mele, noci e pasta reale, le pastarelle, i mostaccioli e gli amaretti.